Conseil départemental de la Vendée

La Vendée a sept restaurants étoilés!

Publié le 22/01/2019 à 16:41
Modifié le 22/01/2019 à 16:42

En termes de gastronomie d'excellence, la Vendée est bien servie. Le palmarès 2019 du Guide Michelin est sorti, lundi 21 janvier, et l'on peut dire que la Département de la Vendée scintille de mille feux ! La Vendée a à son actif 7 restaurants étoilés ! Ainsi, Alexandre Couillon - La Marine Noirmoutier (2 étoiles) n'a de cesse de briller depuis des années. Le noirmoutrin décroche cette année, en parallèle, une autre distinction... 

       

La Marine, l'une des meilleures tables du monde 

             

En 2019, vingt ans après avoir repris le restaurant de ses parents, Alexandre Couillon, et son épouse Céline, décrochent un ticket d'entrée dans le cercle très fermé des Grandes Tables du Monde qui recensent les 180 meilleurs restaurants mondiaux. Il fait partie des treize nouveaux entrants qui intègrent ce prestigieux cercle. L'ambition de cette communauté gastronomique ? Se faire l'étendard d'une gastronomie riche, festive et généreuse. Le restaurant vendéen y est vanté de la sorte : "Situé sur l'île de Noirmoutier, face au port de pêche, La Marine est l'un des bouts du monde, on l'on s'évade comme l'on s'attable. Céline et Alexandre nous y accueillent chaleureusement, pour nous faire découvrir et voyager, à travers une cuisine toute personnelle, marine et végétale".  

         

Les 7 étoiles vendéennes  

           

Voici, à ce jour, les étoilés du département : 

- Alexandre Couillon - Restaurant La Marine (2 étoiles) / Île de Noimoutier  

Sébastien Bonavita Restaurant Le Cayola (1 étoile) / Le Château d'Olonne  

- Thierry Drapeau - Restaurant Thierry Drapeau (1 étoile) / Montréverd 

- Jean-Marc Perochon - Restaurant Les Brisants (1 étoile) / Brétignolles sur Mer  

- Nicolas Coutand - Restaurant Les Genêts (1 étoile) / Brem Sur Mer 

- Xavier Giraudet - Restaurant La Robe (1 étoile) / Montaigu 

- Anthony Lumet - Restaurant Le Pousse-Pied (1 étoile) / La Tranche-Sur-Mer 

© Krys Maccotta 

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