Produits locaux Vendée | Vendélice, producteur de melons et de pastèques
Afin de favoriser la consommation en circuit court et la promotion des produits vendéens, le Département donne accès à une carte interactive des producteurs locaux de Vendée. Il propose également de découvrir des producteurs qui font vivre le terroir. Retrouvez toutes ces initiatives locales.
Une culture adaptée au terroir
C'est dans les années 2000 que les 3 sœurs Bogers, Sandrine, Ingrid et Emilie, arrivent dans l’exploitation familiale à Chaillé-les-Marais. Quelques décennies plus tôt, leurs parents Christine et Pierre s’étaient en effet lancés dans la culture du melon. Production qui n’était pas si évidente à l’époque, notamment sur la terre noire et argileuse du Marais poitevin !
Mais à force de passion, de recherches variétales et d'années de culture, la famille Bogers a su obtenir le meilleur des melons. Dans cet environnement préservé du sud de la Vendée, très ensoleillé et riche de biodiversité, le melon trouve son arôme particulier, reconnaissable entre tous.
La technique et l’agronomie sont importantes pour ces agriculteurs. Ces producteurs de melons vendéens réservent plusieurs parcelles à la recherche et au développement, aussi bien sur les variétés de melons que sur les techniques de culture.
De plus, de nouvelles semences de melons sont régulièrement testées, afin de sélectionner celles qui sont le plus adaptées au Marais Poitevin et à son terroir si particulier. Le but : offrir une qualité régulière, et de haut niveau. Au total, Vendélice cultive une vingtaine de variétés de melons !
Des techniques précises et méticuleuses
La famille d'agriculteurs chaillezais a également la volonté de produire ses propres plants. Du jour où la graine germe au jour où elle est plantée en plein champ, il s’écoule 4 semaines. Ensuite, les melons grandissent pendant environ 2 mois dans les champs. Enfin, leur récolte a lieu chaque année entre juin et septembre. Les melons sont donc, comme tous les fruits et légumes, sensibles aux écarts trop brusques dans les conditions météorologiques.
La production de melons est donc une activité qui requiert beaucoup d'attention et de savoir-faire. Les Bogers ont, depuis des années, privilégié les techniques naturelles et mécaniques. Des ruches sont implantées au cœur des cultures pour favoriser la pollinisation, tandis que les cultures se sont diversifiées avec la production de pastèques et notamment la mini-pastèque noire !
LE GOÛT ET LA QUALITÉ DES MELONS
Pour obtenir une qualité constante dans ses produits, l'entreprise Vendélice s’appuie sur un contrôle qualité rigoureux et méticuleux. Chaque étape de culture est suivie de façon pointue. Le taux de sucre des melons est, par exemple, mesuré tous les jours, tandis que des tests de goûts sont effectués très régulièrement.
Les contrôles assurés par ces agriculteurs vendéens permettent aux fruits d’être à pleine maturité et d’atteindre leur teneur optimale en sucre. La cueillette des melons, c'est tous les matins lorsque la saison de ces fruits est lancée ! Ils doivent donc être mûrs, prêts et bons pour que les clients puissent les manger rapidement.
Avant la dégustation toutefois, les melons ont encore quelques étapes avant d'arriver sur les étals. Suite à la récolte, les producteurs réalisent eux-mêmes le tri et le conditionnement des fruits, permettant aux Bogers d'être acteurs de leur filière, de la plantation à l’expédition des melons. Ainsi, ils garantissent aux consommateurs un produit de qualité supérieure, à la fois en termes d’aspect (couleur de chair) et de goût (équilibre en arômes fruités et arômes sucrés).
Vendélice, un « Melon Label Rouge »
Dans sa démarche pour aller vers une qualité toujours plus grande, Vendélice a sollicité Vendée Qualité en 2020 pour écrire un cahier des charges « Melon Label Rouge », permettant de valoriser le savoir-faire et la qualité de la production. Un cheminement rare, garantissant ainsi les techniques et les standards de valeurs des produits.
Qu'est-ce que le "Label Rouge" exactement ?
LE MELON, SYMBOLE DE L’ÉTÉ
Le melon est un fruit désaltérant et peu calorique. Composé à 90 % d’eau, il est également riche en nutriments essentiels et offre de nombreux bienfaits pour la santé. Il peut se déguster en entrée ou en dessert, avec de très nombreuses recettes qui le subliment, tant salées que sucrées.
Quoi de mieux pour l'été en Vendée que de goûter au melon vendéen ?
Pour retrouver les différents points de vente de Vendélice :
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