Produits locaux Vendée | La Parilière : de la viande locale et de qualité
Afin de favoriser la consommation en circuit court et la promotion des produits vendéens, le Département donne accès à une carte interactive des producteurs locaux de Vendée. Il propose également de découvrir des producteurs qui font vivre le terroir. Retrouvez toutes ces initiatives.
UNE FORTE TRADITION D’ELEVEURS
David est éleveur de vaches de race Blonde d’Aquitaine à Saint Mesmin depuis 2009. Yohan, lui, est boucher de métier. Plusieurs générations se sont succédées sur cette ferme. David Berteau a créé le GAEC de la Parilière avec ses parents, Patricia et David.
Passionné par son métier, l'éleveur prend plaisir à être avec ses animaux qu’il fait pâturer sur les communes de Saint Mesmin et Montournais. Cet agriculteur est l’héritier d’un patrimoine précieux : ses terres comportent des kilomètres de haies bocagères avec de nombreux arbres centenaires.
Une gamme complète
Leur volonté est de proposer une viande de qualité, haut de gamme à prix abordable.
Ils se sont associés à un éleveur de volailles pour offrir un choix de viande plus large aux consommateurs. Ainsi le Bif Truck, leur camion boucherie ambulant, propose une gamme complète avec de la charcuterie et du veau de lait, en provenance d’autres producteurs locaux.
UN CONTACT DIRECT AVEC LE CONSOMMATEUR
Pour que cette viande produite en local soit consommée en local, le GAEC La Parilière a choisi un mode de distribution directe. Ils sont présents sur plusieurs points de vente autour du Pays de Pouzauges.
L’avis du consommateur est primordial pour eux : leur présence sur les marchés permet un retour direct de leurs clients. Ainsi, ils peuvent faire évoluer leur métier respectif et offrir la meilleure qualité possible aux consommateurs.
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